Una variedad poco común en Argentina, rescatada y vinificada con maestría por el enólogo Mario Arenas. Esta Ancellota de Montecaseros destaca por su color profundo e intensidad, ofreciendo una experiencia diferente para quienes buscan salir de las cepas tradicionales.
Elaboración: No posee crianza, preservando toda la potencia y el carácter frutal concentrado de la variedad.
Maridaje: Carnes al horno, guisos especiados, quesos curados.
TIP SOMA: La Ancellota es intensa y de color bien profundo. Conviene servirla a 16-18 °C y acompañarla con platos sabrosos que estén a la altura de su potencia.
