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Descripción

Un Cabernet Sauvignon de extrema altura del Valle de Chañarmuyo, Famatina, La Rioja. A 1750 msnm, el enólogo Luis Barraud elabora este vino de carácter único que expresa la intensidad y concentración que otorga el terroir de montaña a gran altitud.

Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés nueva, aportando estructura y complejidad a este Cabernet de altura.

Maridaje: Carne con hierbas y papas rústicas, platos especiados, bondiola con miel y mostaza, pastas rellenas.

TIP SOMA: Al tratarse de un Cabernet de alta montaña (1750 msnm) con buena concentración y crianza, servilo entre 16 °C y 18 °C (20/30 min de heladera) para que exprese toda su complejidad.